こんにちは。
スタッフYです
このところ台風が毎週のように
各地に被害をもたらしており
ニュースを見るたび眉間のシワが深くなっているような
気がしております。
皆さまの地域ではいかがでしょうか。
被害に遭われた方がいらっしゃいましたら、深く深くお見舞い申し上げます。
さて
少し前になりますが
友人３人と「練り切り教室」に行って来ました
練り切り？と思った方
わたしも初めて聞きましたし、初めてチャレンジしました。
和菓子の一つで正しくは
「練り切りあん」と言って、あんこを捏ねて作ります。
季節の風物などを写しとって作られる芸術的な和菓子です
彩り豊かなだけでなく、滑らかな口当たりと上品な甘さを楽しめます
今回は夏の終わりでしたので
「朝顔」「金魚」「波音」「花火」
を作りました。
あんこを捏ねているとすぐに乾燥していくので、手も濡れふきんで拭きながらあんこを整形し濡れふきんで覆っておくかラップに包んで次の作業に移ります。
小さな道具がたくさんあり、それを使って、または
手で摘んだりして完成させます
簡単ではありませんでしたが
先生はとても優しく根気強く指導してくださり
あっという間の3時間でした。
ふきんとエプロンを持参するのですが
そこはもちろん「Tokito GOHAN」オリジナルエプロンのグレーを持っていきました。腰に回した紐にふきんを掛けてみると料理上手な雰囲気になり、それだけで嬉しくなってしまいましたw
この後ランチビールでみんなで乾杯したのは言うまでもありません
今度はあんこでお花作ってみたいです！！
みなさんもいかがですか！！