お久しぶりです！スタッフYです
いよいよ年末ですね
みなさまも買い出しなどはお済みですか？
先日築地場外市場に行って来ました
年末には少し早かったため思ったほどの混雑ではなかったのですが
12月27,28は、とんでもない混雑だとお店の方が言っていました。
新鮮なお魚や蟹が並んでいて何を買って帰るかすごく悩んでしまいました！
↑この写真に見える「モウカの星」これは鮫の心臓だそうですよ〜
ちかちゃん先生も一緒でしたので色々説明してくれました
パーティールームでのお仕事やポップアップレストランの際にはよく築地で買い出しているそうです。
↑こちらのお豆専門店でちかちゃん先生オススメのお豆を購入し
新鮮なワサビも欲しかったのですが却下されました。
お肉もお安く、身がたくさんついている牛スジを買いましたので（こちらもちかちゃん先生オススメ）年末に牛スジ煮込みにしようと思っています♪
野菜も売っていて↑この唐辛子を100円で買いました！
そのほか
シャケの切り身、氷下魚（コマイ）というまさに氷の下を泳いでいるという珍しいお魚、マグロのお刺身
ということで今回のお買い物は終了です。
お昼は「焼うお いし川」という
焼肉ならぬ焼魚（焼きうお）をいただきました
ごはんが赤酢で魚はお刺身でも食べられるそうです
最初に焼き方を教えてくれたお店の方が
「軽く炙るだけで食べてね、じっくり焼くと焼き魚になちゃうからね」と言ってました（笑）
切り身が大きく脂が乗っていて赤酢のごはんとの相性もバッチリ
本当に美味しいお食事でした！
さて
tokito GOHAN もおかげさまで1周年を迎えることができました。
今年1年ご愛顧いただきありがとうございました。
また来年もみなさまのお役に立てるようスタッフみんなで努力して参りますのでこれからもどうぞよろしくお願い申し上げます。
寒さも本番になって来ましたね
みなさまどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
Tokito GONAN 〜時季とごはん スタッフ一同